酒後頭痛是什麼原因?

相信大家都有類似的經歷,因工作需要應酬的酒局比較多,發現有的酒喝了很容易引起頭痛,非常難受,嚴重的甚至第二天都不能好轉;有的酒則不會,喝完不僅不難受,還有舒適的微醺感,一覺醒來便“滿血複活”,酒後頭痛是什麼原因?下麵我給大家說說。

酒後頭痛是什麼原因?

現代科學已經發現,酒精並不會引起酒後頭痛,人們酒後頭痛與否,取決於酒中“雜醇油”含 量的多寡;該物質會引起腦部血管收縮,從而造成腦部供血、供氧不足,引發頭痛(即人們俗稱的“上頭”)。請神容易送神難,雜醇油在人體內分解代謝極慢,因此飲用雜醇油含量較高的酒後,可能第二天都還會頭痛。

酒中雜醇油含量多還是少,取決於不同的釀造工藝。全球烈性酒的釀造工藝大致分為兩種——開放式純糧固態發酵與封閉式液態發酵。

開放式純糧固態發酵,顧名思義,是在地上挖坑修建發酵窖池,在開放式的環境中,投入固體形態的糧食糟醅進行發酵。這種工藝在發酵過程中可以充分利用地表散熱,使發酵能在相對較低的溫度下緩慢進行,從而抑制雜醇油的產生。

註意事項

建議大家在經濟條件允許的前提下,儘量飲用堅持開放式純糧固態發酵工藝生產的中國名優白酒,比如西鳳酒蟠桃液。這種酒喝後只會有微醺的醉意,睡一覺之後便清醒如初,神清氣爽,不影響第二天的工作與生活,身體也好受許多。

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